Aibes basic

Date del Corso:

  • Lunedì 4 Novembre 2019
  • Lunedì 11 Novembre 2019
  • Lunedì 18 Novembre 2019
  • Lunedì 25 Novembre 2019
  • Lunedì 02 Novembre 2019

Orario Lezioni:

5 Lezioni settimanali dalle 9:30 alle 18:30 con pausa pranzo di 1 ora ( 13:30 – 14:30 )

Costo del corso:

750 Euro IVA inclusa

Luogo di svolgimento dell’Evento:

Hotel Grande Italia,
Via Rione S. Andrea 571, — 30015 Chioggia, Venezia

Mauro Suman
Referente di Zona
Provincia di Rovigo
m +39 340 6714554
e [email protected]

Riccardo De Bei
Referente di Zona
Chioggia/Sottomarina
m +39 329 1394656
e [email protected]

Presentazione del Corso:

Il Corso è destinato a coloro che vogliono avvicinarsi al mondo della miscelazione. Modulato in parte teorica e parte pratica, consente un approccio iniziale indispensabile per chi vuole fare di questo lavoro una vera Professione.

Materiale fornito: libro/dispense, cancelleria, tools

Il Corso rilascia un attestato riconosciuto in tutte le nazioni facenti parte di I.B.A. e da la possibilità di accedere direttamente ad  A.I.B.E.S.

 

  • L’AIBES;  Deontologia del Bartender,  la storia del bar, i Tools, la storia dei cocktails
  • La classificazione, I cocktail mondiali iBA, Tecniche di miscelazione, Le bevande analcoliche, Le acque.
  • La caffetteria: Caffè, Cioccolata, Latte, Tè e Tisane (tecniche di infusione)
  • I fermentati: La Birra –– Altri ferm. (Pulque, Sakè, Idromele, Kefir, Sidro)
  • Il Vino  – Spumante e Champagne –
  •  Vermouth – Vini liquorosi, fortificati e passiti.
  • Distillazione
  • Produzione liquoristica –  Bitter e Amari.  Distillati nel mondo
  • Distillati di origine Vitivinicola – Cognac, Brandy, Armagnac, Grappa, Pisco.
  • Distillati di origine Cerealicola – Whisky & Whiskey. Vodka, Gin
  • Tropical & Continental Spirits: Rum, Cachaca, Tequila, Calvados, dist. di Frutta
  • Costruzione ragionata di un Drink e i Twist on Classic
  • Verifica scritta e pratica – consegna Attestato di partecipazione

Materiale Didattico:

Libro + Cancelleria + Tools + Attestato

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Tel. 3284259617
(Enrico Fuga)

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