Aibes basic

Date del Corso:

  •  Giovedì 15 ottobre 2020
  • mercoledì 21 ottobre 2020
  • giovedì 22 ottobre 2020
  • Mercoledi 28 ottobre 2020
  • giovedì 29 ottobre 2020
  • venerdì 30 ottobre  2020
  • mercoledì 4 novembre 2020
  • giovedì 5 novembre 2020
  • venerdi 6 novembre 2020
  • mercoledì 11 novembre 2020
  • giovedi 12 novembre 2020
  • venerdì 13 novembre 2020.

Orario Lezioni:

Orario e numero di lezioni: 2/3 lezioni settimanali  dalle 14,00  alle 17,30

Costo del corso:

750 Euro IVA inclusa

Luogo di svolgimento dell’Evento:

Ristorante Bar ” Benso a Mare “

Porto Turistico Mirabello

19121 La Spezia (SP)

Presentazione del Corso:

Il Corso è destinato a coloro che vogliono avvicinarsi al mondo della miscelazione. Modulato in parte teorica e parte pratica, consente un approccio iniziale indispensabile per chi vuole fare di questo lavoro una vera Professione.

Materiale fornito: libro/dispense, cancelleria, tools

Il Corso rilascia un attestato riconosciuto in tutte le nazioni facenti parte di I.B.A. e da la possibilità di accedere direttamente ad  A.I.B.E.S.

 

  • L’AIBES;  Deontologia del Bartender,  la storia del bar, i Tools, la storia dei cocktails
  • La classificazione, I cocktail mondiali iBA, Tecniche di miscelazione, Le bevande analcoliche, Le acque.
  • La caffetteria: Caffè, Cioccolata, Latte, Tè e Tisane (tecniche di infusione)
  • I fermentati: La Birra –– Altri ferm. (Pulque, Sakè, Idromele, Kefir, Sidro)
  • Il Vino  – Spumante e Champagne –
  •  Vermouth – Vini liquorosi, fortificati e passiti.
  • Distillazione
  • Produzione liquoristica –  Bitter e Amari.  Distillati nel mondo
  • Distillati di origine Vitivinicola – Cognac, Brandy, Armagnac, Grappa, Pisco.
  • Distillati di origine Cerealicola – Whisky & Whiskey. Vodka, Gin
  • Tropical & Continental Spirits: Rum, Cachaca, Tequila, Calvados, dist. di Frutta
  • Costruzione ragionata di un Drink e i Twist on Classic
  • Verifica scritta e pratica – consegna Attestato di partecipazione

Materiale Didattico:

Libro + Cancelleria + Tools + Attestato

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(Luca Superno)

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