Date del Corso:
APRILE 2021
- venerdì 9
- lunedì 12
- mercoledì 14
- venerdì 16
- lunedì 19
- mercoledì 21
- venerdì 23
- lunedì 26
- mercoledì 28
- venerdì 30
Orario Lezioni:
10 lezioni dalle 9,30 alle 14,30
Costo del corso:
750 Euro IVA inclusa
Luogo di svolgimento dell’Evento:
Sede AIBES, Viale dell’università 23 – Roma, RM, 00185
Referenti Didattica Arterio Fortuna 3386997494, Tiziana Mammarella 3930492874
Presentazione del Corso:
Il Corso è destinato a coloro che vogliono avvicinarsi al mondo della miscelazione. Modulato in parte teorica e parte pratica, consente un approccio iniziale indispensabile per chi vuole fare di questo lavoro una vera Professione.
Materiale fornito: libro/dispense, cancelleria, tools
Il Corso rilascia un attestato riconosciuto in tutte le nazioni facenti parte di I.B.A. e da la possibilità di accedere direttamente ad A.I.B.E.S.
- L’AIBES; Deontologia del Bartender, la storia del bar, i Tools, la storia dei cocktails
- La classificazione, I cocktail mondiali iBA, Tecniche di miscelazione, Le bevande analcoliche, Le acque.
- La caffetteria: Caffè, Cioccolata, Latte, Tè e Tisane (tecniche di infusione)
- I fermentati: La Birra –– Altri ferm. (Pulque, Sakè, Idromele, Kefir, Sidro)
- Il Vino – Spumante e Champagne –
- Vermouth – Vini liquorosi, fortificati e passiti.
- Distillazione
- Produzione liquoristica – Bitter e Amari. Distillati nel mondo
- Distillati di origine Vitivinicola – Cognac, Brandy, Armagnac, Grappa, Pisco.
- Distillati di origine Cerealicola – Whisky & Whiskey. Vodka, Gin
- Tropical & Continental Spirits: Rum, Cachaca, Tequila, Calvados, dist. di Frutta
- Costruzione ragionata di un Drink e i Twist on Classic
- Verifica scritta e pratica – consegna Attestato di partecipazione
Materiale Didattico:
Libro + Cancelleria + Tools + Attestato
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Tel. 3386997494
(Arterio Fortuna)
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